A batata-doce (Ipomea batatas) é originária das Américas central e do sul, foi introduzida em África e Ásia pelos Europeus, sendo, esta encontrada desde a península de Teocatam, no México, relata-se do seu uso a mais de dez mil anos com base em análise de batatas secas encontradas em cavernas localizadas no vale de chilca Canyon, Peruanas...