Na produção industrial de vinagre a partir do álcool, utilizam-se bactérias que participam do processo

a) através da respiração aeróbica.
b) convertendo o ácido pirúvico em ácido lático.
c) produzindo ácido acético a partir do álcool etílico.
d) através da fermentação láctica.
e) através da respiração anaeróbica do tipo alcoólico.