Metabolismo é o conjunto de reacções bioquímicas que ocorrem no organismo, cujos objectivos são a obtenção da energia para a realização das funções vitais e a síntese da matéria orgânica própria.

Saiba mais sobre: Metabolismo

No metabolismo distinguem-se dois processos;

Anabolismo: reacções que produzem grandes moléculas ricas em energia, a partir de moléculas simples. É a via destrutiva. Este processo gasta grandes quantidades de energia.

Catabolismo: reacções químicas que degradam as grandes moléculas orgânicas em pequenas. É a via destrutiva. Neste processo libera-se grandes quantidades de energia.

Quando o catabolismo supera em actividades o anabolismo, o organismo perde peso (no jejum ou doença por ex., ) mas se o anabolismo supera o catabolismo, o organismo ganha peso.