A agricultura e a produção pecuária podem-se enquadrar em dois modelos distintos denominados de intensivos e extensivos, esses podem variar conforme o nível de tecnologia empregado.

Nessa classificação não há preocupação em relação ao tamanho da propriedade ou da área em cultivo ou de criação, no caso da pecuária o importante é a análise acerca do grau de investimento na produção e de tecnologia empregado no cultivo ou na criação, assim como o índice de produtividade.

Todas as propriedades rurais desenvolvem suas atividades vinculadas ao uso de tecnologias (biotecnologia, insumos, fertilizantes, máquinas, implementos, técnicas entre outros), diante disso há uma grande aplicação de técnicas no preparo do solo, cultivo e colheita que resulta em altos índices de produtividade e atingem essas em pequenas áreas cultivadas, além de alcançar um tempo maior de exploração do solo, essas características estão ligadas à agricultura e pecuária intensiva

Agropecuária extensiva

As propriedades cuja agricultura e a pecuária são realizadas de forma tradicional desenvolvem a agropecuária extensiva, as pequenas propriedades de subsistência, nas quais a mão-de-obra geralmente é familiar, não utilizam tecnologias, não há preparação do solo como a correção, as sementes utilizadas não são selecionadas, não são empregadas técnicas modernas de cultivo, geralmente utilizam o arado de tração de bois ou cavalos, com baixo ou nenhum nível tecnológico, isso ocasiona uma baixa produtividade, dessa forma não conseguem competir no mercado.

Pecuária intensiva

Na produção pecuária, a produtividade é medida a partir do número de animais por hectar, quanto maior a quantidade de animais em uma restrita área maior é o consumo de ração, pasto cultivado e assessoria de um médico veterinário. Nessa prática são alcançados elevados índices de produtividade, pois existe uma preocupação com a genética do animal, seja de corte ou leite, utilizando medicamentos para saúde animal que reflete diretamente na produção. A pecuária que pratica esses padrões produtivos é conhecida de intensiva.

Pecuária extensiva

Na pecuária extensiva os níveis de produtividade são baixos, uma vez que os animais têm sua dieta limitada ao consumo de pastos nativos, vivem soltos sem maiores cuidados, não recebem vacinas, essa prática deriva baixa produção de carne e leite em grandes áreas.

Em lugares onde é desenvolvida a agropecuária extensiva e intensiva, para alcançar uma produtividade razoavelmente satisfatória, é preciso que as condições naturais favoreçam, como chuva, temperatura entre outros, dessa forma qualquer variação climática brusca ocasiona perdas totais ou parciais da produção.

Na agropecuária intensiva tais fatores não exercem tanta influência, pois são utilizados sistema de irrigação, estufas que controlam temperaturas, na pecuária o gado é confinado, além de muitos outros recursos que amenizam os impactos climáticos, destacando que até mesmo nessa prática os elementos naturais são indispensáveis.

A Agropecuária extensiva é aquela onde os animais se alimentam à pasto, ou seja, eles ficam soltos praticamente todo o tempo. A Agropecuária Intensiva é aquela que onde os animais ficam confinados e recebem alimentação no próprio local de confino, vez ou outra poder ter alguma área para “alongar as pernas”.

Em lugares onde é desenvolvida a agropecuária extensiva, para alcançar uma produtividade razoavelmente satisfatória, é preciso que as condições naturais favoreçam como: chuva, temperatura entre outros, dessa forma qualquer variação climática brusca ocasiona perda total ou parcial da produção. Lembre-se da seca que assolou a zona sul de Moçambique em nos finais de 2015 tendo apagado mais de 200 cabeças de gado bovino só nos distritos de Magude e Moamba.

Agropecuária Moderna

Agropecuária praticada em geral por grandes e médios produtores que empregam as mais modernas técnicas de cultivo e produção, utilizando todos os insumos necessários. Apresenta acompanhamento técnico especializado para todas as fases do trabalho, até que o produto chegue ao mercado. O manejo é adequado para que se obtenha uma boa produtividade e as relações sociais de produção são sempre assalariadas, com a utilização de empregados permanentes e temporários.