As infecções das glândulas salivares são causadas por bactérias e vírus. Algumas doenças associadas são:

Caxumba: infecção viral que afeta as glândulas parótidas.
Sialadenite: inflamação da glândula salivar resultante da presença de bactéria ou vírus.
Parotidite: inflamação das glândulas parótidas em virtude da presença de um vírus.
Tumores: alguns tumores podem se formar nas glândulas salivares e originar o câncer.