O arroz é uma planta da família das gramíneas e o nome científico é aryza sativa que alimenta mais da metade da população humana do mundo. É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassada de milho e trigo, e é rico em hidratos de carbono.

Moçambique tem um potencial de produção de arroz estimados em mais de 900.000 hectares aptos para a cultura de arroz mas aproximadamente 1/3 dos mesmos estão a ser aproveitados com tendências a aumentar, a Cerca de 90% da área cultivada localiza-se nas províncias de Zambézia e Sofala.

As províncias de Nampula e Cabo Delgado ocupam cerca de 7% e os restantes 3% pertencem à província de Gaza. O arroz é um dos mais importantes grãos em termos de valor económico. E considerado o cultivo alimentar de maior importância em muitos países em desenvolvimento.

Fatores que influenciam o cultivo de Arroz

Os factores que mais influenciam a produção de arroz podem ser edafoclimáticos como a temperatura, radiação solar, água, solo, pH e a nutrição das plantas. O arroz é uma cultura tipicamente tropical, porém, é cultivado e com sucesso, em climas temperados. Estes factores têm grande importância desde o crescimento, desenvolvimento, maturação do arroz.

 Temperatura

A temperatura tem uma grande influência no ciclo, no padrão de crescimento da planta e no rendimento do grão. Nas diversas etapas do desenvolvimento da planta, a fase reprodutiva que vai desde a diferenciação do primórdio floral até ao final da floração é a mais sensível a temperaturas baixas, causando redução no número de espiguetas e esterilidade nas panículas.

Radiação solar

A radiação solar é o principal factor climático que actua no período reprodutivo do arroz. Existe uma grande correlação entre a radiação solar e o rendimento do grão no período que vai desde a iniciação da panícula até a maturação devido ao aumento da matéria seca principalmente para a formação do grão influenciando o número de espiguetas por panícula e a percentagem de fertilidade de espiguetas.

 Água

A água é um insumo precioso e escasso na produção de arroz. A média total do uso da água nos sistemas irrigados varia de 675 mm a 4450 mm dependendo do tipo de solo e tipo de cultura e práticas de maneio. A maior porção da água usada na irrigação do arroz é perdida por drenagem superficial.

 Solo e pH

Quanto à textura o arroz pode ser cultivado em vários tipos de solos dependendo do sistema de rega a usar e das condições para o maneio cultural, sendo os mais recomendados aluvionares, fraco-argilosos, franco-arenosos até aos argilosos, porém, são preferidos os pesados devido há baixas perdas de água por percolação. O arroz possui uma grande tolerância à acidez do solo, podendo ser cultivado em solos de pH 3 a 10, porém, o pH está entre 5,5 e 6,5.

Nutrição

O desenvolvimento de uma estratégia de maneio efectivo de nutrientes requer conhecimento de nutrição mineral na produção de arroz. De particular importância são os nutrientes essenciais no crescimento e desenvolvimento da planta de arroz.

Principais pragas e doenças

As pragas mais comummente identificadas na cultura de arroz apresentam características e comportamentos diferentes:

Cascudo preto: cascudo e um insecto que se alimenta das raízes e da base da planta, geralmente e observado em situações de alta temperatura e grande humidade;

Pulga de arroz: insecto especificamente encontrado nas lavouras de arroz, que se desenvolvem de tempos em tempos, ela se alimenta das folhas e prejudica o crescimento das lavouras.

Percevejo do colmo: esse e um insecto que actua tanto no período de desenvolvimento da planta, como após o florescimento da lavoura, sempre consumindo boa parte da folha e do fruto produzido por ela.

Bruzone: essa doença e caracterizada pela formação de manchas castanhas nas folhas da planta;

Manchas estreitas: nessa doença as folhas apresentam uma característica manchada, resulta de problemas nutricionais.

Principais pragas de milho

O milho, que e a cultura alimentar mais importante na região, e a mais afectada por ser a principal cultura hospedeira comprometendo assim a segurança alimentar das famílias mas, esta também pode afectar uma grande número de culturas, a principal praga que afecta a cultura do milho e a lagarta de funil.

Cigarrinha das pastagens

 Danos: introduzem toxinas que resultam no aparecimento de folhas

Amarelas com faixas brancas e pontas murchas. Infestações severas

Resultam na seca das folhas, seguida pela morte da planta

Cultura de cana-de-açúcar

A cana-de-açúcar e conhecida por suas características peculiares uma planta fina de formato cilíndrico, folhas grandes e pode alcançar ate seis metro de altura.

Praticamente toda cana-de-açúcar que o mundo produz vira álcool ou acucar. Esse processo e relativamente simples, a cana-de-açúcar pertence a família sccharum offcinsrarum.L,ela e uma espécie perenes  e e tem grande importância na economia produção de etanol e açúcar .

O melhor solo para o plantio e aquele que possui muitos nutrientes como cálcio magnésio fósforo e potássio, as texturas médias e argilosa são recomendáveis para a maioria das culturas. As províncias produtoras de cana-de-açúcar Maputo e Sofala.

A cultura pode ser atacada pelo bicho ou broca, que pode provocar significativas na produção podendo estas atingir entre 40 a 50%.

Ciclo da praga

Os adultos começam a surgir em marco/Abril e põem os ovos na bainha das folhas tenras, cerca de uma semana depois, emergem as lagartas.

Referências bibliográficas

Arlindo, P. e Keyser, J. C. Competitive commercial agriculture in Africa Mozambique country case study.p77 2007

Lumpkin, T. A, Pluckenett, D. L. Azolla: botany, physiology and use as a green manure. By New York botanical garden, p 111- 153. 1980