Características dos Sais
Importante observar que, em solução aquosa, os ácidos liberam sempre cátion H+ e as bases liberam o ânion OH- (conceito de Arrhenius).

Os sais, porém, não possuem sempre o mesmo cátion ou ânion e, por esse motivo, não revelam propriedades funcionais bem definidas. Entretanto, podemos dizer que no geral:

São compostos iônicos (formados por aglomerados de íons e não por moléculas);
Muitos apresentam sabor salgado característico (quase sempre venenosos);
São sólidos e cristalinos;
Conduzem corrente elétrica em solução;
Sofrem fusão e ebulição em altas temperaturas;
Solúveis em água (exceções: alguns sulfetos; os cloretos, brometos e iodetos com os cátions Ag+, Hg22+ e Pb2+, entre outros).

Sais são substâncias químicas formadas por ligações iônicas entre os átomos. A função inorgânica sal corresponde aos compostos iônicos que possuem, pelo menos, um cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-.

Principais ácidos
Exemplos: acido clorídrico (HCl), ácido sulfúrico (H2SO4), ácido acético (CH3COOH), ácido carbônico (H2CO3) e ácido nítrico (HNO3).

exemplos de ácidos

Embora o ácido acético seja um ácido da Química Orgânica, é importante conhecer a sua estrutura devido a sua importância.

Bases
Bases são compostos iônicos formados por cátions, na maioria das vezes de metais, que se dissociam em água liberando o ânion hidróxido (OH-).

Características dos Sais
Importante observar que, em solução aquosa, os ácidos liberam sempre cátion H+ e as bases liberam o ânion OH- (conceito de Arrhenius).

Os sais, porém, não possuem sempre o mesmo cátion ou ânion e, por esse motivo, não revelam propriedades funcionais bem definidas. Entretanto, podemos dizer que no geral:

São compostos iônicos (formados por aglomerados de íons e não por moléculas);
Muitos apresentam sabor salgado característico (quase sempre venenosos);
São sólidos e cristalinos;
Conduzem corrente elétrica em solução;
Sofrem fusão e ebulição em altas temperaturas;
Solúveis em água (exceções: alguns sulfetos; os cloretos, brometos e iodetos com os cátions Ag+, Hg22+ e Pb2+, entre outros).

Sais são substâncias químicas formadas por ligações iônicas entre os átomos. A função inorgânica sal corresponde aos compostos iônicos que possuem, pelo menos, um cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-.

Observe que compostos iônicos como o cloreto de sódio (NaCl) são encontrados no estado sólido em condições ambientes. Entretanto, nas mesmas condições, compostos orgânicos podem apresentar os três estados físicos: sólido, líquido e gasoso.